さざんか亭 Yummyライフ

チーズとハーブを混ぜて作ったクッキー、オヤツにもおつまみにもなるサックリ食感クッキーです。 コーヒーにもお茶にもビールにもぴったり。美味すぎて止まらないのがヤバいかも。 [材料] ソフトバター  100g (1カップ) プレーンフラワー(薄力粉) 1カップ ピザ用チーズ  50g (0.5カップ) ブラウンシュガー  大さじ 1 シーソルト 少々...

爽やかな甘さの簡単クッキーです。 [材料] 約70枚分 ソフトバター または マーガリン 1カップ分(125g) ブラウンシュガー  1カップ 卵 1個 プレーンフラワー(薄力粉) 3カップ 塩 ひとつまみ   *好みで加える 抹茶パウダー  大さじ3 クルミ または ピーナツやMixナッツ   [作り方] オーブンを180℃に余熱...

さざんか亭菜園の黄トマトが豊作過ぎて、保存のためにトマト・レリッシュを作ってみました。 市販のトマト・レリッシュは普通の赤いトマト。黄トマト・レリッシュって見たことないけど、肉厚で美味しい種類だから、きっとレリッシュにしても美味しいはず。 日本では「レリッシュ」というモノ自体が、あまり馴染みが無いかもしれません。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 05. August 2019
レモンを加えて、爽やか風味のブラウニーにしてみました。コーンフラワーを使うグルテンフリーのレシピにも使えます。

 カレールーも使わず、煮込む時間も不要。フライパン一つで美味しくできるタンドリー風チキンカレー。     トマトソース、ヨーグルト、カレーパウダーやスパイスなどをベースにして、しっかり味をなじませてから調理するので、調理時間は短く、手軽にできます。...

 赤ワインで作る控えめな甘さが上品な大人のデザート。でも、アルコール分は無いので、子どもにも大丈夫。  アイスクリームやケーキ、フルーツのパイなどと一緒に。  小さめのワイングラスを器にすると粋な演出になります。大きめのガラスの器で作って、皆で取り分けてもいいですね。  ワインの綺麗な色を生かせる器を工夫しましょう。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 25. December 2018
枝を剪定しただけでどっさり採れた青プラム、買い物カゴ2つ分をロトルア在住のお友達と分けて、お互いに利用法を情報交換。ハニー漬けや、少量の砂糖を入れて炊飯器でジュース作りした人も。 私は前のブログで、直射日光でインスタント発酵状態になったプラムで漬け物作りを紹介しましたが、今度は青プラムのままでプラム・ジュース(シロップに近い?)作り。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 22. December 2018
さざんか亭の古木プラムが今年も豊作。ドライブウェイに垂れ下がってジャマな枝を数本伐っただけで、まだ青いプラムがゴロゴロ採れました。 あと1週間も枝に付いていれば紅く熟れるのですが、この青プラムたちも無駄にするのは可哀想。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 04. December 2018
グルテンフリーのデザート、前にソバ粉のマフィンやフルーツケーキを作って成功でしたが、今回はコーンフラワーでブラウニーを試作。 外はサックリ、中はしっとりの食感を追求して、いろいろ材料や分量の組み合わせを変えて、3度目の正直でピッタンコの出来になりました。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 28. November 2018
<材料> ソフトバター 1カップ (150g) ブラウンシュガー 1カップ ピーナツバター (クランチ タイプ) 大さじ3 卵 2個 バニラエッセンス 少々 塩 ひとつまみ プレーン ・フラワー(薄力粉) 1カップ ココア 大さじ4 ミロ 大さじ6 クルミ 4分の1カップ <作り方> オーブンを160℃に余熱 材料をボウルで混ぜる ケーキ型に流し込んで、平らにならす...

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