さざんか亭 Yummyライフ  · 04. December 2018
グルテンフリーのデザート、前にソバ粉のマフィンやフルーツケーキを作って成功でしたが、今回はコーンフラワーでブラウニーを試作。 外はサックリ、中はしっとりの食感を追求して、いろいろ材料や分量の組み合わせを変えて、3度目の正直でピッタンコの出来になりました。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 28. November 2018
<材料> ソフトバター 1カップ (150g) ブラウンシュガー 1カップ ピーナツバター (クランチ タイプ) 大さじ3 卵 2個 バニラエッセンス 少々 塩 ひとつまみ プレーン ・フラワー(薄力粉) 1カップ ココア 大さじ4 ミロ 大さじ6 クルミ 4分の1カップ <作り方> オーブンを160℃に余熱 材料をボウルで混ぜる ケーキ型に流し込んで、平らにならす...

さざんか亭 Yummyライフ  · 19. November 2018
NZのサマーは、BBQの季節。家族や友人たちとBBQ パーティーの機会も多くなります。肉やソーセージなどの定番に、ちょっとオリジナルな自家製ミニ・バーガーを加えてみましょう。BBQがなければ、フライパンで焼けばOK。このレシピはパーティー向けのミニ・バーガーにしていますが、普通サイズにすれば夕食メニューにもなります。...

16. November 2018
 サイコロ状の根菜類とポーク バラ肉を合わせて、メインディッシュにもなる温サラダ。  ポテト、クマラ(さつまいも)、キャロット、ビートなどの根菜に、シャキシャキのセロリを加えて、レモン果汁・塩胡椒だけのシンプルな味付けだけど、ガーリックやハーブを効かせてオーブン焼きするので、それぞれの野菜の質感と味のハーモニーになります。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 13. October 2018
 肉や魚が主催で、サラダは脇役、そんなイメージを捨ててみましょう。  NZのカフェやレストランのメニューにあるサラダには、ラムやチキン、ダックなどの肉との組み合わせのものが多いですね。野菜もプロテインも一緒に摂れる”ごちそうサラダ”...

さざんか亭 Yummyライフ  · 01. February 2018
グルテンフリーの食材を、いろいろ試しているこの頃。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 19. December 2017
 スーパーでクリーブドン・オイスターを見つけて、即買い!...

ツアー&アクティビティ · 11. December 2017
澄みきった泉とニジマス、キーウィーバードやNZの珍しい生き物が見られるレインボー・スプリングスは、ロトルアの有名なスポット。でも、観光地であるだけでなく、絶滅の危機にあるキーウィーバードの保護・繁殖や自然環境学習に真剣に取り組んでいる施設です。...

Drumming 鼓動を楽しむ · 28. November 2017
11月26日(日) 開催のロトルア・ハーフマラソンで、ランナー応援の和太鼓演奏を頼まれました。...

さざんか亭 Yummyライフ  · 23. November 2017
 ガーデニング・ステイ中のゲスト 真澄さんから、「美味しいラム肉の料理を教えてほしい」とリクエストがありました。 ラム・ステーキの美味しい焼き方、ブラックカラント・ソースの作り方、付け合わせのポテト・スタックの作り方をセットで、料理レッスン。...

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