チーズとハーブを混ぜて作ったクッキー、オヤツにもおつまみにもなるサックリ食感クッキーです。
コーヒーにもお茶にもビールにもぴったり。軽い美味しさで止まらないのがヤバいかも。
[材料] 24個分
ソフトバターまたはマーガリン 100g
プレーンフラワー（薄力粉） 1カップ
ピザ用チーズ 4分の1カップ
ブラウンシュガー 大さじ １
シーソルトまたはガーリックソルト 小さじ2分の1
ブラックペッパー 少々
ドライMixハーブ 少々
(オプションで加える物の例）
チアシード 大さじ１
ゴマ 大さじ１
抹茶パウダー 大さじ１
[作り方]
オーブンを170℃に余熱
１ ボウルに材料を入れて、手で混ぜてクッキー生地を作る。
２ ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
３ 冷蔵庫から取り出したクッキー生地をラップに挟んで、厚さ5mmくらいの長方形に整え、食べやすいサイズにカットする。
４ オーブントレーにベーキングペーパーを敷き、170℃で10分程（表面がこんがりなるまで）焼く。
