Homemade mix berries jam (raspberry, strawberry, black & red currant)
今シーズンの夏の初・自家製ジャム。ラズベリー、イチゴ、カシスのミックス。完全オーガニック、素材の味が濃厚な逸品ジャム。
これが１２月上旬のことで、この後、さらに二次・三次と収穫する予定だったのに、忙しくてできず（デリケートなラズベリー摘みは、けっこう時間がかかるので、余裕のある時しかできないのです）……結局、この３本だけになりました。
キッチンの窓から、日に日に鳥さんたちに食べられて減っていくラズベリーを眺めつつ……。
クリスマス～新年のゲストの皆さんの朝食に供して、すでに１本は消費済み。これからのゲストの皆さん、まだまだこのジャム、味わえますよ。
ラズベリーは地下茎で増え続け、イチゴは蔓で増え続け……もういい加減植える場所がないので、どんどん抜くしかない。ラズベリーも、たった３本の苗から数年の間に大増殖。
来年はまた、間引きしないといけないくらいです。
ベリー摘みの間、菜園で遊ぶJJとEL。JJのお気に入りはグランドカバーのように拡がっているピンク・イチゴの絨毯で日向ぼっこ。ELは奥の木立の間を走りまわります。去年、ラズベリーの味を覚えてしまって、枝からパクパク食べていましたが、手から渡すものだけを食べるように習慣づけた成果か、今年は勝手に食べなくなりました。
12月のベリーのシーズンが終わると、次は1月のプラム収穫。そして秋はキーウィーフルーツ、リンゴ、フィジョア。うっすらクリーム色の花はキーウィーフルーツ、すでに1月半ばの今は花から実へと変わっています。
ニュージーランド ロトルアのくつろぎ宿
