今夜のゲストとのコースディナーのメニューです。
スターター：ステーキ・サラダ……スライスしたNZビーフ（サーロイン・ステーキ）と自家菜園の野菜＆ハーブ
メイン：キング・サーモン、ポテト＆マッシュルーム・ケーキ、ロースト・コルジェット（メインの画像を撮り損ないました💦）
ブレッド：リンゴのスコーン
デザート：洋梨のタルト・タタン
「お箸で食べられるのが、嬉しいね」とゲスト。ビールやワインとともに、会話も弾みました。
どの料理も、さざんか亭のオリジナル・メニューです。
洋梨のタルト・タタンは、アップル・タタンの応用。ナシを使うと、リンゴより少しだけ味が淡白。さざんか亭の庭の和ナシを使ってみたかったけど、ナシのタタンはやっぱりこの形で魅せたいので、洋梨にしました。
皿の上のフルーツが、今夜と明日の役者たち。タルトになってくれた洋梨、スコーンの味を引き立てた青リンゴ、和ナシは明日の朝食に。和朝食ですが、食後にコーヒーと共にお出しします。
ニュージーランド ロトルアのくつろぎ宿
