一昨日収獲したプラム、レジ袋２つ分に満杯。ボウル山盛り４杯分になりました。リンゴも少々（今年は油断してクレマチスに覆われてしまい、リンゴは不作）。
さあ、ジャムとチャツネ作り 頑張ろう！！ これだけの量刻むのは、気合いが要ります。
半日がかりで、プラムジャム ５瓶、フルーツチャツネ ７瓶 ができました。
さすがに疲れた～。でも、これでポールが作るプラム・アイスクリームの材料が数回分はできました。チャツネはうちではいろんな料理の隠し味に欠かせないので、これだけあると、安心感・満足感に浸れます。
これでも、まだボウル２杯分のプラムが残ってます。もう空き瓶が無いので、ジャム作りじゃなくて、別の使い方を考えましょう。
試しに少量作った赤ワイン＆プラム・シロップがヒットだったので、多めに作ってみました。後は、小さく刻んで冷凍…という手もありますね。
ワイン＆プラム・シロップの作り方は、もう一つのブログで紹介しています。
http://kiwi-racco.blog.jp/archives/1018906610.html
ニュージーランド ロトルアのくつろぎ宿
