トラウト・ディナー

　友達が、ご主人が釣ったニジマスを持って来てくださいました。立派なサイズです！　

　ポールがさばいて、きれいなピンクのフィレになりました。水中のザリガニのプランクトンなどをたくさん食べるほど、トラウトの身はどんどんピンクになるのだそうです。

　サーモンに比べると味は淡白ですが、トラウトって美味しいです。売買禁止なので、釣った物しか食べられないんですよね。

　この日は、お刺身とムニエルで、トラウト・ディナーのごちそうになりました。

ニュージーランド　ロトルアのくつろぎ宿

KIWI-RACCOさざんか亭 B&B 

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