トラウト・ディナー

ニジマスのムニエル
ニジマスのムニエル

 友達が、ご主人が釣ったニジマスを持って来てくださいました。立派なサイズです! 

 ポールがさばいて、きれいなピンクのフィレになりました。水中のザリガニのプランクトンなどをたくさん食べるほど、トラウトの身はどんどんピンクになるのだそうです。

 サーモンに比べると味は淡白ですが、トラウトって美味しいです。売買禁止なので、釣った物しか食べられないんですよね。

 この日は、お刺身とムニエルで、トラウト・ディナーのごちそうになりました。


ニュージーランド ロトルアのくつろぎ宿

KIWI-RACCOさざんか亭 B&B 

ブログページ