ブーツのコンテナとキッチンガーデン

 使い古した昔なじみのガーデンブーツ、多肉植物の寄せ植えコンテナとして余生を過ごしています。瑞々しい採りたて野菜にも、よく似合います。


 食べごろサイズのアスパラガス、ふっくら膨らんだフェンネルの根、スプリング・オニオンより柔らかいベビーリーク(間引きした小さなリーク)。フェンネルやリークは菜園の整備作業(刈り戻しや間引き)での副収獲、ムダにすること無く、十分立派な食材になります。


 間引きや刈り戻しすることで野菜たちもまた元気になり、人間はそのお裾分けをもらって共存。形の揃った野菜をスーパーなどで買っている時には感じられない、生命と育ちのバランスです。


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