菜園からのフレッシュ材料でつくるディナー

 自家菜園からの野菜&ハーブを使った、ある日のゲストのためのコースディナーです。

 

スターター

NZサーモンのステーキ・自家製タルタルソース添え、

フェンネルとベビーリークのロースト・レモン, アボカドオイル, マヌカスモーク・ソルトで味付けしたので、爽やかで野菜の甘みが堪能できます。

 

メイン:ハーブたっぷりチキンのトマト煮込み。隠し味に、NZワインと自家製トマト・レリッシュ。

 

ガーデンサラダ:サニーレタス、ケール、ロケット、オリエンタル・マスタード、スイスチャード

 

それに豆ご飯、デザートはアップル・タルト・タタン&ホキポキ・アイスクリームでした。

 

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